Lovende start på årets olivensesong

Produksjonsanlegget for den prisbelønte olivenoljen Caserío de Temisas skal være åpent for mottak av oliven som høstes inn til midten av november, skriver kommunen i en pressemelding.

Pågår i en og en halv måned

Mottaket av oliven startet 5. oktober. Den dagen kom det inn over 800 kilo oliven.

Neste produksjonsdag ble det levert 1932 kilo oliven.

Kvalitetskontroll

Før mottaket startet, samlet kommunale teknikere inn prøver fra bøndene for å sikre den generelle kvaliteten, opplyser kommunen.

Etter at kvaliteten var bekreftet, kunne bøndene begynne å levere oliven til presseriet.

Produksjonsprosessen

Olivenene blir først veid. Deretter blir blader og annet rusk fjernet, og de blir lastet i en spesiell beholder.

I neste trinn blir olivenene vasket, knust og rørt i omtrent en halv time.

Massen som kommer ut av dette blir dekantert i en maskin som skiller vannet fra oljen.

Startet i 2005

Olivenpresseriet ble opprettet i 2005, og ble subsidiert av Agüimes kommune.

Det forvaltes av det offentlige selskapet Turismo Rural S.L., og fremmer tradisjonell olivendyrking og produksjon av Caserío de Temisas olivenolje.

Oljen har blitt anerkjent for sin høye kvalitet, mest på grunn av utmerkede råvarer, rensligheten i produksjonsprosessen, og laboratorieanalyser som bekrefter særpreget, slår kommunen fast.

Tradisjonell produksjon av olivenolje er et kjennetegn for Agüimes kommune, og bidrar dessuten til å bevare landskapet, vises det til.

Bli privatsponsor du også! Canariajournalen har valgt å ha alt innhold utenfor betalingsmurer, og finansierer driften med annonser og privatsponsorer, uten abonnement eller pressestøtte. Det koster å drive kvalitetsjournalistikk, og du kan hjelpe oss til å bli enda bedre: Bli sponsor, Vipps eller Swish en valgfri slant med penger: Vipps: 95 74 94 69. Swish: 070 2314 263. På forhånd takk for din støtte!